超人面包

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  1

  一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。

2

割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。

3

滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。

4

发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

5

按压排气后平均分割滚圆松弛。

6

取一面团轻轻擀成圆形。

7

放上切片的脆皮肠。

8

放入烤盘二次发酵。

9

发酵好刷蛋液，烤箱提前预热170℃中层18-20分钟。

10

上色后加盖锡纸。

11

用融化的巧克力画出面部表情。