““以往拿着丘比的日式沙拉汁一通乱整，好像一直没找到合适的用场。而今忽然醍醐灌顶，发现这日式口味的沙拉汁应该是蒸鱼的绝好搭配。然而，近期没有吃鱼计划，懒得专门为此去买一条鱼。正想着要不还是去买一条鱼吧？，忽然有了主意，蒸蛋羹就很不错嘛，口味清淡，配这沙拉汁真是再合适不过。一个蛋，比一条鱼分量少多了，不怕因为没人吃而被剩下。蒸菜最简单省事不过，调好蛋液，蒸熟，浇汁，滑嫩咸鲜，真是不错。。。。” ”
食材明细
日式沙拉汁蒸蛋羹的做法步骤
-
1用料：鸡蛋1个，水100克，丘比日式沙拉汁适量，葱花少许，胡椒粉少许。
2
鸡蛋磕入碗中，打散，
3
加入水，搅拌均匀，
4
加入胡椒粉，搅拌均匀。
5
将蛋液过滤，装入容器中，
6
封上保鲜膜，
7
放入沸水锅中，小火蒸15-20分钟。
8
熟透出锅，去掉保鲜膜。
9
浇上沙拉汁，
10
撒上葱花，晾至温热食用。
蛋液过滤一遍可以避免表面有气泡孔。蒸制时用小火，可以蒸出嫩滑的蛋羹。蒸制时盖上保鲜膜，可以避免表面产生孔洞。 -使用的厨具：蒸锅
