菊花茄子

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  主料一个长茄子

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切成段

3

切十字花刀，先横着切，但是不要切到底，切的时候可一边放一根筷子

4

调转方向竖的再切几刀

5

蘸上玉米淀粉，每一个花瓣里都要蘸上

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放入热油中中火炸

7

用勺子舀上热油浇至花瓣上，让它定型

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翻面炸成金黄色捞出

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控油后摆在盘子里

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用番茄酱，白糖，白醋，生抽，盐，淀粉，水调一碗汤汁

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汤汁倒入锅里烧开形成一种透明的玻璃芡汁

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把做好的芡汁浇在菊花茄子上就好了

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酸甜可口很开胃的