奶油蛋糕卷

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  1

  蛋白与蛋黄分开，装蛋白的容器要无油无水

2

蛋黄内依次加入糖，油，澄汁。

3

将低粉筛入，搅拌成蛋糊。

4

将打好的蛋白分三次加入蛋黄中混合搅拌均匀。

5

将蛋糊倒入烤盘内，烤箱中层，上下火175度20分钟。

6

烤好后，晾凉，把蛋糕片卷成卷，放到冰箱里定型。

7

奶油打发备用，把定好型的蛋糕卷摊开。

8

把奶油抹在蛋糕片内，两头留1Cm，再卷成卷，放入冰箱定型。

9

定型半个小时以上，拿出切片或块食用即可