蒜香烤蛏子

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/08/30/20170830150406546796310452639.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“夏天是品尝蛏子的季节,谈及蛏子,常常有人拿古诗赞曰:“沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋。麦穗花开三月半,美人种子市蛏秧。”蚬子肉白皙而丰腴,顶端的“美人腿”轻柔飘逸,伸展之间分外妖娆,怪不得古人要以“西施舌”来形容蛏子的美。”

食材明细

主料
辅料

蒜香烤蛏子的做法步骤

  • 蒜香烤蛏子的做法步骤:1
    1
    将净蒜瓣切成蒜蓉。炒锅烧热,加入色拉油、蒜蓉,小火炒制。
  • 蒜香烤蛏子的做法步骤:2
    2
    待蒜蓉颜色开始转为浅金黄色后即可盛入碗中,加入盐、生抽拌匀即成油蒜蓉。
  • 蒜香烤蛏子的做法步骤:3
    3
    蛏子用盐水浸漂,吐净泥沙后,在清水中反复冲漂干净。将每个蛏子剖开,除去污物,沥干水分。
  • 蒜香烤蛏子的做法步骤:4
    4
    在烤盘上铺锡纸,将蛏子肉朝上平铺于烤盘中。蛏子肉上均匀铺一层油蒜蓉。
  • 蒜香烤蛏子的做法步骤:5
    5
    在烤盘顶部交错叠放两张锡纸。放入烤箱,选择上下加热循环热风模式,设置200度,烤13分钟。
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   夏季食谱   午餐  

    你可能还喜欢