““这个鲜奶小贝，十年前在我们这里很流行，小蛋糕店里特别畅销，而且有个很土的名字，鲜奶饺子，很形象，只夹奶油没有装饰。现在才知道叫小贝，可以放肉松。这种小小的奶油蛋糕很适合平时的零食或下午茶，奶油水果都有了，小巧玲珑味道俱全。” ”
食材明细
鲜奶小贝的做法步骤
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1全蛋磕入盆内加白糖，坐在开水上。
2
低速打匀。 
3
高速打至蛋糊有纹路不立马消失。 
4
筛入低粉，快速铲拌均匀。 
5
装入有圆孔裱花嘴的裱花袋，烤盘铺烤纸，挤出圆形。 
6
入预热的烤箱中层，上下火170度18分钟左右。 
7
出炉后立刻揭离烤纸。
8
淡奶油加糖打发。 
9
蛋糕片趁温热对折，可以用烤纸包着，中间挤入淡奶油。
10
加一些水果粒等装饰。
普通30L的烤箱两个鸡蛋有点拥挤，可以分两次烤，这样比较宽松，每个蛋糕也能保证很圆。余下蛋糕糊可冷藏待用。 -使用的厨具：电烤箱
