宫爆鸡丁

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  1

  鸡腿剔骨，切块，加盐，黑胡椒粉和淀粉水拌匀腌制15分钟

2

干辣椒撕段（怕辣的话可以用剪刀剪）

3

大葱切段

4

蒜切粒

5

热锅起油，中火下鸡肉炒至半熟（2~3分钟左右）捞出备用

6

另起油锅，下干辣椒，蒜炒出香味（家里做嫌麻烦可以先炒辣椒再加鸡肉，免得多洗一次锅）

7

下葱白段继续翻炒1分钟

8

下鸡肉大火翻炒

9

起锅前下葱绿和炸花生

10

将醋，生抽，糖，盐，水淀粉调制的调味汁倒入，大火收汁，装盘即可

11

成品~