““茶泡饭,可以从茶汤中捞出米饭慢慢品嚼。用的是靓禾粮仓的五常大米,不用任何配菜,也一样可以尝到香喷喷的大米。我一直坚信,只有好米,才能煮出美味的饭,他们用心耕作,我们用心品味。” ”
食材明细
大白茶泡饭的做法步骤
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1准备食材。
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取适量米清洗。3
按比例加入水,我一般按经验用手试,手掌平放在米上,水没过手背即可。一般可按1:1或1:1.2来,这个请根据自已的喜好。我还喜欢在米中加入几滴食用油。4
将在电饭煲中做好的米饭趁热划松散。5
至不烫手时的程度,戴手套取米饭,依次团出大白的各部位。6
取一个有深度的碗或盘,将米饭大白放入,并将海苔剪成细条,并剪出大白的脸部眼和嘴巴,洒上少许熟芝麻。7
取一点点味淋(也可不放)和日本酱油放在碗中调匀。绿茶提前泡好取茶汤。8
将茶叶水延着碗边慢慢倒入,水的量最好不要超过米饭的2/3。
1酱油根据自己的口味放,主要是调味,不要放太多,没有日本酱油,就用普通生抽来代替。2用红茶也可以,但我喜欢绿茶。3饭里还可以搭配其它你喜欢的食材。 -使用的厨具:电饭煲