蘑菇海鲜味噌汁

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  准备好所有食材。洋葱去老皮、去蒂、洗净后切丝；鸡腿菇洗净、沥水后对半切。

2

中火熔化黄油。

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放入洋葱丝和鸡腿菇翻炒。

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炒至变软、变色后，盛出备用。

5

汤锅中的水烧开后，取一勺味噌酱，边按压边使其溶解（这是我在东京上学打工时，看料理店老板这么做的）。

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味噌酱溶解后，将液面上的脏东西（アク）去除。

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之后再倒入事先炒好的鸡腿菇和洋葱。

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紧接着放入解冻好的蟹籽包。

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待蟹籽包浮起后，即可关火。

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为了美观，也可以关火前撒上小香葱末。（我今天有些赶，就偷懒啦嘿嘿）