“”
食材明细
香葱造型煎饺的做法步骤
-
1猪肉剁成末(我比较喜欢猪前腿肉,三分肥七分瘦。)
2
香葱洗干净切成末放在肉末中,放入两大勺淀粉,一个鸡蛋,一勺生抽,一小勺盐。3
朝一个方向搅打均匀。4
饺子皮做好。5
取一张饺子皮放在手心,放入一勺馅料,在边缘沾少许清水。6
双手托住饺子皮,大拇指和食指对称,同时向饺子中间捏紧。7
整理一下即可。8
全部做好。9
四角形状的,将饺子皮对折成半圆从中间捏紧。10
另外两边饺子皮也向中间紧。11
整理一下即可。12
全部做好。13
平底锅洗干净擦干水分烧热,滴入少许食用油,码入饺子。14
小火煎至底部微黄。15
加入一小碗清水,水要没过饺子一半。16
盖上锅盖,中火煮至饺子水分快干时。17
揭开锅盖转小火收干水分,煎至饺子底部金黄即可。18
小米辣配上生抽和白米醋蘸着吃特别好味。
使用的厨具:平底锅