生煎包

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  1

  和揉好软硬适度的面团，盖上碗盖醒置15分钟

2

分坯、擀成周边薄中间厚的包子皮

3

包上事先备好的肉馅，包子的收口收紧

4

盖上保鲜膜醒置20分钟

5

起不粘锅，小火，放入玉米油和少许的猪油

6

放入包子

7

煎到底部微黄硬点时，倒入小饭碗纯净水，盖上锅盖，同时改大火

8

焖煮到水收到快干时

9

葱花、黑芝麻撒在包子上面，同时改小火慢慢煎制收干水即可