香菇肉包

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  1

  面粉加酵母、糖放入面包机中。

2

加水，面粉能抱成团时，加20克猪油，揉成光滑的面团，面团至面包机中发酵（大概要1个半小时）。

3

趁着面团发酵的时间，把猪肉剁成末。

4

肉里面加一个鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、耗油胡椒粉搅拌均匀，再多次少量的加适量的水，顺一个方向搅拌上劲。

5

干香菇提前泡发好。

6

泡发好的香菇剁成末。

7

香菇末拌入末猪肉中，加香油，搅拌均匀待用。

8

面团发酵好了（发酵至两倍大，搓一个洞不回缩）。

9

拿出面团，排气，再次揉光滑。

10

搓成长条。

11

切成均匀的水剂子。

12

擀成中间厚，四周薄的小圆面片。

13

香菇肉馅放入面片中间。

14

从一边依次捏紧。

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包好了。

16

依次全部包完，冷水上锅，先不开火，放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间到了后，开大火，出汽后蒸15分钟再虚蒸5分钟就可以了。

17

好了?。

18

香喷喷的香菇肉包子?。