咖喱脆皮猪排饭

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  1

  准备食材

2

猪里脊切成2到3毫米的薄大片

3

把肉放案板上敲松

4

猪排中放入盐、胡椒粉、淀粉和料酒搅拌均匀腌一小时左右

5

胡萝卜切丁

6

土豆切丁

7

糯米粉中加入淀粉、鸡蛋和盐

8

加少许水搅拌均匀，静止五分钟

9

热锅热油中放入胡萝卜丁和土豆丁炒香

10

放入好待咖喱块和椰浆，并加150毫升水，小火炖十分钟，至汤汁浓稠。

11

腌好的猪排放糯米糊中粘上糯米糊

12

放入油锅中大火炸五分钟左右

13

捞出放厨房用纸吸干油分

14

猪排切成小块

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米饭铺上盘子的一半

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加入咖喱土豆块

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铺上猪排

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热气腾腾的咖喱脆皮大排饭完成了