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食材明细
水煮肉片的做法步骤
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1肉切片,放入蛋清和淀粉搅拌均匀,放点油!除黄瓜切断外,其余青菜洗好切好。
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锅热,放油,把花椒煸香,捞出,放凉置一边待用。3
把各种青菜炒熟!摆好容器内,一层一层铺好!除香菜外。4
锅内油烧热,放入葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料,煸香,炒出红油,放水,水开,放入肉片,不可以煮久,容易老。5
肉片煮好,倒入铺好菜的容器内,撒辣椒粉,蒜末,芝麻,之前的花椒粒用刀压成粉末撒上,浇上热油,最后放香菜摆盘!完成!怕不咸的可适当加盐。
使用的厨具:炒锅