莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子

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“最近常常包饺子,比较方便快手,孩子们也比较喜欢吃。空闲时间比较多的时候还可以包一些冻起来,急需快速备饭的时候拿出来煮了,很快就能搞定一顿饭,倒是挺好的。早年有一个朋友,常年出差在外面,那个时候外卖还没有发展起来,自己一个人又懒得做饭,大多数时间都是煮速度饺子解决问题,后来看到饺子都想吐,那是直接的吃伤了啊。我还是挺喜欢吃饺子的,小时候过年过节才能吃饺子,现在想吃就做,啥馅都能吃到,多好啊。有朋友说包饺子多麻烦啊,真不如出去吃一顿算了。其实前些年我也觉得包饺子麻烦,因为不太会包,还要擀皮备馅,想想头都大了。后来我发现,其实没有那么麻烦,馅有半成品肉馅,皮有现在的饺子皮,只用回家拌拌包包就好了,真的不难。说到包饺子,每个人都有每个人的包法,最简单的说,只要把馅包起来,捏好就成了,不追求它有多美丽多好看。这个过程你只有做了才能学会,熟能生巧嘛。饺子的好多种包法我都会,有些熟练有些不太熟练,最喜欢的其实还是这种最简单的,两手一挤就成了,又快速又方便。一起包吧。今天的饺子馅特别好吃,因为肉馅比较肥,又加了莲藕,香香的肉馅中还有脆口的莲藕粒,汁水多,味道香。”

食材明细

主料
辅料

莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤

  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:1
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    准备肉馅。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:2
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    准备莲藕和葱姜。莲藕的用量不要太多,大约是肉的三分之一就可以了。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:3
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    肉馅放在盆中,加盐,料酒,生抽,蚝油,十三香,
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:4
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    充分拌均匀。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:5
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    莲藕去皮切太粒,不必剁成泥,碎粒更有口感。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:6
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    葱姜切碎。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:7
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    将莲藕,葱姜碎一起加入肉馅中。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:8
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    充分拌均匀成饺子馅。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:9
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    准备饺子皮,
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:10
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    取一张饺子皮,放上肉馅。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:11
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    对折后在中间部分捏一下。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:12
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    然后两手配合,挤出饺子。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:13
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    挤好的饺子是这样的。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:14
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    排排摆好,现煮的不说,直接下锅就好了,一时不煮的需要加盖湿布防止饺子变干,一时吃不完的直接放冰箱冻起来就好了。
  • 莲藕肉饺子,口感超级棒的饺子的做法步骤:15
    15
    坐锅烧水,水开后下饺子,煮几滚就好了。捞出饺子,搭配喜欢的辣椒酱,醋汁,或者其它调料,开吃吧。
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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