芝麻葱花卷

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/01/21/20180121151654702696210713731.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“宵夜来个芝麻葱花卷卷,吃不完明天当早餐,哈哈哈。”

食材明细

主料
辅料

芝麻葱花卷的做法步骤

  • 芝麻葱花卷的做法步骤:1
    1
    拿小称准备好材料
  • 芝麻葱花卷的做法步骤:2
    2
    分次把面粉、酵母、糖加入揉面盆里,然后把温炼乳水(温水+炼乳)慢慢加入揉面盆顺时针搅拌,揉成光滑的面团。
  • 芝麻葱花卷的做法步骤:3
    3
    顺时针揉成光滑面团后静置温暖处发酵1小时(可根据温度调整时间)
  • 芝麻葱花卷的做法步骤:4
    4
    待一次发酵至2倍大,在中间戳个洞不踏就可以了。
  • 芝麻葱花卷的做法步骤:5
    5
    一次面团发酵后了再进行二次发酵前我们可以做造型啦,把面团擀成正方形抹上芝麻、花生油、盐、香葱。卷成卷。(我还不太会擀皮所以擀平就得了?,也可以擀好去边成正方形,这样卷起来平整也好切割)
  • 芝麻葱花卷的做法步骤:6
    6
    把卷好的面团切成块(大小自己看着办),接着重叠2个面团,用筷子在中间往下压开?
  • 芝麻葱花卷的做法步骤:7
    7
    做好spa后的花卷可以进行二次发酵啦,发它个30分钟。
  • 芝麻葱花卷的做法步骤:8
    8
    结束二次发酵的花卷上锅蒸个15分钟。焖上5分钟。出锅摆个美美的poss?(只有颜值高的才能出境哈哈)
  • 失败是成功的嘛嘛,我也经过无数次硬硬。所以嘛,小贴士要看:1、冬天温水发面可以减少酵母失效 ,加快发酵温度。2、发酵时温度太低的可以把面团盆用保鲜膜封住,然后放在温水锅,盖着发酵。3、祝大家成功发。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   馒头花卷   午餐   晚餐  

    你可能还喜欢