肉松蛋糕卷

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  先来个全家福吧！材料称好、低粉过筛、小葱洗净切段。今天的鸡蛋超mini，我准备了6个。

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蛋清和蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用，我们先来处理蛋黄部分。

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色拉油+牛奶+盐、一起搅拌均匀。

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倒入过筛好的低粉，搅拌均匀

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低粉糊倒入蛋黄里面，再次搅拌均匀…

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搅拌到这样细腻顺滑就可以了，预热烤箱，上下火150度。

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蛋清从冰箱拿出，滴两滴柠檬汁，分三次加糖打至湿性大弯钩状态

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加三分之一蛋白霜到蛋黄糊，由下而上翻拌均匀！再倒进剩余的蛋白霜盆、继续翻拌均匀！

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拌匀的面糊倒入烤盘（烤盘可垫油纸防粘）抹平表面，轻震一下气泡。

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撒上葱花和肉松、看个人喜欢了，喜欢可以多放一点

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放入烤箱中层、上下火150度，烤30分左右，要是上色深请及时加盖锡纸

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这样直接晾凉，然后脱模，底部垫一张油纸倒扣！

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在蛋糕上切几道小口，挤上沙拉酱，撒适量肉松，然后借助擀面杖卷起来！定型半小时就可以开切了！✌️

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高颜值的蛋糕卷就做好，赶快切下几块享用吧！

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?很香很软、很好吃的卷卷哦！

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受不了它的诱惑，一块已经下肚！?

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喜欢吗？动手操作一下吧！