鸡蛋酱拌菠菜

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  菠菜洗净，焯水后过凉水

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切成小段，放在盘子里

3

准备一个鸡蛋

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准备葱花，辣椒丝水洗一下

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锅里注油，凉油下辣椒丝

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炸香的辣椒丝取出，放在菠菜上

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用炸过辣椒丝的油爆香葱花

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倒入打散的蛋液

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炒散

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加入一大勺豆瓣酱

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炒匀炒香即可

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把炒好的鸡蛋酱放到菠菜上

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再装饰点小米椒和葱花

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拌匀开吃