妈妈的味道～翡翠饺子

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  菠菜焯水后，加入少许水放入料理机打成汁

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滤除碎渣

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取菠菜汁备用

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面粉加入菠菜汁，150克面我加了约85克菠菜汁

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和成光滑的面团醒二十分钟

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利用醒面的功夫来制作馅料，鸡蛋打散放入锅中烹煮

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盛出备用

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韭菜洗干净切成末和虾皮、花椒粉一起加入炒熟的鸡蛋中

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搅拌均匀再加入盐和味精拌匀

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馅就做好了

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醒好的面揉成长条

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切成小剂子

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擀成皮

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放上馅儿

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捏成饺子

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锅中烧开水放入包好的饺子煮制

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饺子漂起来就好了

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成品图