蜜豆钵仔糕

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  1

  准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量

2

取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆（我用的是糖浆的结晶体）

3

加入70克的温水

4

把糖浆结晶体充分搅拌，融化备用

5

准备10个一次性的锡纸小模具，在模具里刷少量的油

6

准备一个干净的碗，放入150克的水晶糕粉

7

水晶糕粉里倒入280克水混合均匀

8

再把融化好的糖水倒入到水晶糕粉里继续混合均匀

9

用滤网过筛好的面浆

10

面浆倒入模具，大概8分满，在面浆里放入适量的糖渍蜜豆（多的部分可以用玻璃碗蒸）

11

模具放入蒸锅里，大火蒸8-10分钟，变成透明色关火

12

模具取出放凉，用牙签延边缘划一圈就可以脱模了

13

在家就可以做出街头小吃