““花花绿绿的,很符合春天的心情” ”
食材明细
花蒸饺的做法步骤
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1胡罗卜蒸熟压泥,面粉添加胡罗卜泥活成光滑面团,盖保鲜膜饧发40分钟备用。
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青菜焯水打碎,纱网滤渣取汁,面粉添加青菜汁活成光滑面团,盖保鲜膜饧发40分钟备用。3
取饧发好的绿色面上面条机压制成面条。4
取饧发好的橙色面上面条机压制成面条。5
取绿色面条、橙色面条编织成如图示图案6
再上面条机压实,做成了编织效果的面皮,用饺子皮器切饺子皮,再用擀杖擀一擀,进一步压实7
用青菜、豆腐、鸡蛋、平菇、葱炒制的素馅,加盐、蚝油调味,晾凉备用。8
包饺子、烧麦,用橙色面皮取一块做花,开锅后放入,大火蒸10分钟即可9
成品
使用的厨具:蒸锅、炒锅