杂粮清爽煎饺

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  1

  玉米面，荞麦面，适量盐混合。

2

开水烫面，搅拌成面絮，晾凉后加入白面和成面团。

3

醒面，备用。

4

黄瓜，胡萝卜，切碎。

5

紫甘蓝，圆白菜，切碎。

6

菠菜，焯水后，切碎。

7

白豆干，切碎。

8

鸡胸肉，切碎。

9

所有青菜馅料，先拌入适量五香粉，亚麻籽油混合，。鸡胸肉放入适量蚝油拌匀。

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放入适量芝麻油拌匀，准备包制时再放入适量盐调味。

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包制，面团醒发好后，分成适适合大小的剂子，擀皮，包饺子即可。

12

平底锅少许油，包好的饺子码放好，加盖中小火先烙制3-5分钟，然后倒入适量清水，转中大火至水烧干后，再转中小火至底部焦脆，即可。

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看看小焦壳，不错。

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来一盘，柔软和酥脆两种口感，不错。

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馅料清香，清爽，喜欢?既有维生素又有蛋白质，不错！