简易蛋炒饭

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  黄瓜和胡萝卜切丁备用，鸡蛋加少许盐打散。

2

锅加入油烧热，放入蛋液，炒至鸡蛋不再有液体，关火，将鸡蛋分成小碎块，盛出备用。

3

再往锅里倒入油加热，放入黄瓜和胡萝卜块炒，至八分熟，关火，加入鸡蛋小碎块，隔夜米饭，加入适量盐，搅拌均匀。

4

再开小火，炒一分钟，即可。