肉末玉子豆腐

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  准备好食材。

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肉末洗净剁碎，蒜、姜去皮冼净切末，辣椒切圈备用。

3

玉子豆腐从中间切开挤出再切成大小一致的块。

4

将玉子豆腐均匀裹上玉米淀粉。

5

入油锅中煎成两面金黄盛入碗中待用。

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锅内加油烧热下蒜、姜末爆香。

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再下入红辣椒、肉末、青豆煸炒。

8

将煎好的玉子豆腐倒入锅中。

9

淋入高汤。

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待汤煮至浓稠时加盐调味。

11

加入鸡精翻炒均匀出锅盛盘即成。