小猪豆沙包

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  1

  克面粉里加入5克泡打粉混合拌匀。

2

克温水里拌入5克酵母搅拌，静置5分钟。

3

再加上20克白糖搅拌均匀。

4

搅拌均匀后慢慢倒入面粉里，边加边搅拌成絮状。

5

揉成光滑细腻的面团。

6

盖上湿布放在温热潮湿处醒发至2倍大。

7

南瓜切片放入蒸锅中蒸熟。

8

蒸熟后加入10克白糖。

9

搅成泥，100克南瓜泥拌入1.5克酵母。

10

克面粉里加入1.5克泡打粉，将南瓜泥倒入面粉中。

11

搅拌均匀，揉成面团，南瓜面团会越揉越软。

12

揉好后盖上湿布醒发至2倍大。

13

面团醒发2倍大，开始揉面排除气泡，揉成光滑面团。

14

搓出长条切成45克一个剂子。

15

揉圆盖上湿布，进行15分钟中间发酵。

16

按扁。

17

加入豆沙馅，收口朝下捏紧。。

18

包圆，做小猪身体。

19

黄色面团醒好后，开始揉面排除气泡，揉成光滑面团，搓出细长条。

20

切成小剂子揉圆，做小猪的鼻子、耳朵、尾巴。

21

取一个按扁，中间用刀背压一下。

22

捏出耳朵，沾水粘在小猪包上。

23

鼻子用圆形小面片搓出椭圆，用牙签扎孔，搓一根面条绕个八字按在后面做猪尾巴。

24

小红豆做眼睛。

25

小猪包底部抹上色拉油放在蛋糕纸上，摆在蒸锅中，放置15分钟左右再次发酵，凉水上锅大火蒸开后转小火15分钟，关火3分钟后开盖。

26

小猪包蒸好了。

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可爱的小猪包～开吃了。