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食材明细
玉米羹的做法步骤
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1准备食材。
2
鸡蛋打散。3
淀粉加水溶解。4
煮锅加水烧开放上用清水捋一遍的玉米片。5
烧开后倒入溶解的淀粉。6
搅拌均匀,锅中汤汁已经再次烧开。7
此时关火,利用余温把鸡蛋液倒入锅中。用勺子慢慢搅匀。8
余温就把鸡蛋液烫熟了。9
再加一匙白糖,搅拌至融化。10
成品。
看似很简单的玉米羹,一定要掌握倒入鸡蛋液的时间,融化的淀粉烧开后,一定要关火,这个时候倒入鸡蛋液后慢慢搅拌均匀,利用锅中的余温就把鸡蛋烫熟了,而且鸡蛋嫩,还托丝。 -使用的厨具:煮锅
所属分类:
羹类