““但凡是上海面馆都能吃到雪菜肉丝面，可以说是一道经典面食。自家腌制好的雪菜非常鲜美，配上嫩滑的肉丝，在秋意渐浓的早晨，喝着鲜汤吃一碗雪菜肉丝南瓜面是何等惬意哦！” ”
食材明细
【南瓜的花样年华】雪菜肉丝南瓜面的做法步骤
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1南瓜泥放入面粉，揉成软硬适中的面团。
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原材料图（胡萝卜没拍）。
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取一块面团擀成面饼。
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继续擀成厚薄适中的面片。
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折叠起来。
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切成面条。
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撒少许面粉防粘放在盖帘上。
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猪肉切丝放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
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胡萝卜切丝，雪菜切小段。
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开水下入面条煮熟。
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捞出过凉。
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起油锅，滑炒肉丝。
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变色后，放入雪菜和胡萝卜丝翻炒。
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添适量开水煮开。
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加盐调味。
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面条盛入碗中，填入雪菜肉丝汤即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
