鸡肉香菇包

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  准备好食材。

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香菇和鸡胸肉。

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香菇清洗干净，剁成末。

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鸡胸肉加葱和姜也剁成末

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加淀粉

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拌匀

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加香菇末搅拌均匀，加盐、鸡精、蚝油拌匀，再分多次加少量的水（一点一点的加，待第一次吸收完再加下一次），按顺时针方向搅拌鸡肉上劲，最后再加香油和葱花拌匀

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面粉加酵母和温水，糖搅拌均匀，加猪油揉成光滑的面团

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盖上保鲜膜，醒发至两倍大

10

拿出面团排气，再次揉光滑

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搓成长条

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切成40克一个均匀的小剂子

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团圆，盖保鲜膜，静置15分钟

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擀成8-9cm的中间厚，边上薄的圆面片

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拿出一个面片，放上肉馅

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包成包子

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依次做完生胚

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凉水上锅，不要开火，放入蒸锅中，再次醒发20分钟，开火蒸，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟。

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出锅了。

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尝尝哦。

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