油泼辣子

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食材明细

主料
辅料

油泼辣子的做法步骤

  • 油泼辣子的做法步骤:1
    1
    我用都是一种辣的和不辣的混合辣椒粉。
  • 油泼辣子的做法步骤:2
    2
    放入芝麻 盐 鸡精 花椒粉 喜欢麻的多放点花椒粉。
  • 油泼辣子的做法步骤:3
    3
    混合拌匀 :在锅中放入一根桂皮 油加热到冒烟 关火 不要着急泼辣椒 会糊 夏天静置2分钟 冬天静置1分钟后 分三次倒入碗中。
  • 油泼辣子的做法步骤:4
    4
    倒三分之一的油 用勺子搅拌匀。
  • 油泼辣子的做法步骤:5
    5
    再到后两次 搅拌匀。
  • 油泼辣子的做法步骤:6
    6
    最后也可以放一些熟的花生碎在里面 刚刚泼好的辣椒油有泡泡, 正常的, 等一会就没有了。
  • 油泼辣子的做法步骤:7
    7
    完成。
  • 1、油温必须要够,否则油泼辣子的香味就要打个折扣了。2、油泼辣子的辣度由辣椒粉决定,买时请自行斟酌。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 家常菜   自制酱料  

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