““一直比较喜欢空气炸锅,做出的油炸食品少油,健康,还酥脆。以往做洋葱圈是入锅后用油刷撒一点油,但是稍显干了一些。这个改良了一下,比油锅炸更少油;又比空气炸锅刷油烘要酥脆,非常美味。” ”
食材明细
五香洋葱圈(空气炸锅版)的做法步骤
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1洋葱适量切圈。
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面粉与五香粉拌匀。3
白色面包糠适量。4
两个土鸡蛋加少许盐打成蛋液。5
洋葱圈沾蛋液,里外均要沾到。6
裹上面粉。7
再沾满蛋液。8
裹面包糠。9
放入烧热的平底锅,小火,让洋葱圈均匀地吃上油。10
几秒钟后面包糠吃紧了洋葱圈后夹出来,重复以上操作。把洋葱圈一个个摆入盘内。因为我是晚上备好早上进空气炸锅烘制的,所以全部装盘了。如果是现做,就裹上油后直接入炸锅。11
度20分钟。温度和时间得看自家炸锅脾气?随时观察烘制情况,调整温度。一般先高火再转中火。12
装盘。13
上桌。
1.洋葱圈如果吃不紧面粉和蛋液,可重复步骤6和7。2.炸锅烘制时看到出油了就可以转中火,120度左右。3.出锅后如果油多,可用厨房用纸吸下油再摆盘。 -使用的厨具:其他、平底锅
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小吃