红烧带鱼

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  食材。

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带鱼去除内脏腹黑洗净切成小块，葱切段，姜切片，蒜切片。

3

把带鱼用厨房纸擦干水分，然后放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉。

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全部裹上淀粉完毕。

5

锅中倒入适量的食用油烧至六七成热。

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放入带鱼，小火煎至两面金黄色。

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等煎至金黄色再翻面继续煎至金黄色。

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加入葱姜蒜和八角爆香。

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加入料酒。

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加入酱油（生抽）。

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加入开水，没过食材即可。

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大火烧开后转小火炖煮10分钟。

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煮炖汤汁浓稠时加入盐调味，转大火收汁即可。

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成品图。