海鲜咖喱意面

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食材明细

主料
辅料

海鲜咖喱意面的做法步骤

  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:1
    1
    土豆洗净、去皮后,切滚刀块。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:2
    2
    土豆块放入清水中浸泡,减慢氧化速度。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净、去皮后,切滚刀块。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:4
    4
    菌类随意选自己喜欢的品种,洗净后撕成小朵,沥水备用。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:5
    5
    洋葱去老皮、去根后,洗净切片。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:6
    6
    提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:7
    7
    不粘锅加热后,放入一片黄油。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:8
    8
    倒入海鲜,快速翻炒,待稍稍变色后盛出。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:9
    9
    加入一勺色拉油,倒入土豆和胡萝卜,翻炒。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖焖几分钟,至土豆表面稍有焦色。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:11
    11
    再加入洋葱,继续翻炒。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:12
    12
    待洋葱稍稍变软后,接着放入菌类,继续翻炒。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:13
    13
    加入半锅净水。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:14
    14
    盖上锅盖,大火煮开。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:15
    15
    煮开后,放入咖喱块,要用木勺不停搅拌,使其充分融化。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:16
    16
    咖喱块完全融化后,再放入海鲜,用中火煮至汤汁浓稠后关火。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:17
    17
    做咖喱酱的同时,烧开另半锅水后,放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同,煮的时间也不同,包装袋上有写。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:18
    18
    通心粉熟了之后,关火捞出,用冰水洗两遍,防止面条粘连。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:19
    19
    意面装盘。
  • 海鲜咖喱意面的做法步骤:20
    20
    咖喱酱浇汁即可。
  • 我今天做的量多,还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。 -使用的厨具:汤锅、平底锅
    所属分类: 主食   意大利菜   午餐   晚餐  

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