““鸡心菇因其外形像鸡心而得名，又名草菇，它营养丰富，含有大量人体所需的矿物质及氨基酸，是糖尿病人的好食材。草菇既能做主菜，也能当配菜，很多炖汤，都有用到它来提味，可见其味道鲜美。气温升高，妈妈们也不爱高温的厨房，就来道素的，凉拌鸡心菇，哈哈，口感不错哦。” ”
食材明细
凉拌鸡心菇的做法步骤
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1用小刀削去根部，小牙刷将鸡心菇洗净，浸泡。
2
配菜洗净。
3
紫皮独头蒜一颗，去皮，洗净。
4
拍碎，保证在空气中氧化15分钟以外。大蒜全身都是宝，最好的吃法就是捣成蒜泥，有杀菌抗癌的好功效。
5
锅里放入水，加入6-7克盐，滴几滴油。
6
鸡心菇切成三片。
7
青红椒切丝。
8
水烧开，下入鸡心菇焯水至断生，加入青红椒丝，焯水断生捞出。
9
锅内放花生油烧热后放入香葱末和大蒜出香味后倒入容器。
10
加点白胡椒粉，拌匀，成了。
11
省时省力，健康美味。
使用的厨具：煮锅
