甜心小馒头

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  1

  克水加2克酵母，搅拌匀。

2

加面粉200克，白砂糖30克。

3

用筷子搅拌絮状。

4

揉成均匀光滑面团。

5

发酵2倍大小。

6

取适量小面团加适量红糖。

7

揉成光滑面团，成为棕色面团。

8

剩下的面团揉匀排汽，一分为二，揉长条型，按扁。棕色面团分两半，搓成长条，放中间。

9

白色面团对折，把棕色面团包在里面。

10

揉搓均匀。

11

均匀切小块。

12

切好的面团翻过来，按圆按扁。

13

放入刷油的蒸屉里。

14

发酵2倍大小。

15

大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。