““天天白粥,汤粉,包子的早餐,我已经厌倦了。来点不一样的吧。彩椒煎蛋,一大早就来点颜色,一整天心情都会好喔。主要是好吃好看还很快,这个是重点!” ”
食材明细
#快手早餐#彩椒煎蛋的做法步骤
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1彩椒洗净擦干后 切开。想要形状好,就切中段的,把中间的茎去除。厚度大概5CM左右差不多就行!鸡蛋,完成的打在碗里。
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热锅后再到入食用油。我用的是橄榄油。我个人觉得,只要不要用那种味道很大的食用油就可以了。油热后,关小火。3
先把彩椒放进去,让后再把碗里的鸡蛋慢慢的到进彩椒的框里。依次到鸡蛋到下个彩椒。然后盖上锅盖开大火,等整个锅盖都被蒸气覆盖的时候(很快的,也就1分钟左右时间),调到小火,这个时候,你去刷牙洗脸换衣服啥的。大概就7-8分钟左右吧,关火!4
黄色彩椒的鸡蛋上面我撒了些芝士碎。红色彩椒的鸡蛋上面我淋了点生抽,还撒了点现磨白胡椒。5
不用担心不够吃,2个彩椒煎蛋,再加上一把坚果,配上一杯热牛奶,我的胃反正是够够的了。实在不够的,那就3个彩椒煎蛋,一定够的了。煎的那面煎成这样焦黄就好了。一口咬下去,夹着土鸡蛋的香还有彩椒的清甜,以及底部的脆感,感觉太幸福了……6
不用再额外加盐。酱油和白胡椒味道已经很好了。
1.倒鸡蛋进彩椒框的时候一定要慢慢倒,让蛋白先和彩椒的切面凝固下,然后再把剩下的都到入。这样才不会让鸡蛋流得到处都是。当然,切彩椒的时候就要注意,尽量切直。2.不喜欢底部那种脆感,那就在准备盖锅盖的时候撒点水在锅的边缘,这样会相对没有那么的脆。3.不要把彩椒切太厚,第一,太厚不好熟。第二,鸡蛋填不满,没有那么好看。 -使用的厨具:平底锅