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食材明细
台湾卤蛋的做法步骤
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1将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮
2
将葱 大蒜 姜片 大料依次码放在锅底
3
将煮好的鸡蛋码放在上面
4
放入白糖 盐 生抽，将老抽均匀浇在鸡蛋上
5
倒入凉水，没过鸡蛋
6
盖上锅盖，煮上15分钟即可
7
煮好后取出晾凉，最好放入冰箱冷藏1小时
8
冷藏后取出再煮，反复几次
1.先倒老抽再放水，最好让每个鸡蛋都蘸有老抽，这样好着色。2.冷藏 煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。3.卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。
