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食材明细
香辣粉丝虾的做法步骤
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1将粉丝提前1小时泡好,备用。
2
虾剔除虾线清洗干净,生姜,蒜,小葱和小红椒切好备用。3
热锅冷油将生姜蒜小葱煸香。4
放两勺香辣酱,煸出香味。5
加入清洗好的虾,翻炒至虾壳成红色。6
加入泡好的粉丝,放适量的生抽,老酒,一点白糖,少许盐,盖上锅盖焖五分钟。7
焖好将虾和粉丝翻炒均匀。8
装盘,香辣粉丝虾就做好了。你试试超级好吃。
清野的碎碎念:1.如果你不太在乎卖相,剔虾线的时候,最好从虾的背上来一刀,虾更能入味。 2.粉丝最好提前2小时浸泡,这样就能缩短焖的时间,我比较心急,不太喜欢瞎等。 3.粉丝泡软后不要沥干水分,带水下锅,在最后焖的时候就不用额外加水,这样焖出来的粉丝和虾更干爽,不会黏糊糊的,卖相好看! -使用的厨具:炒锅