韭菜猪肉包

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  将面粉放入盆中。

2

准备一小袋酵母(5g)倒入面粉中搅拌均匀。

3

用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。

4

将五花肉去皮剁碎。

5

韭菜洗干净切碎。

6

花椒放入清水中浸泡一会。

7

剁好的肉馅放入葱沫，韭菜，盐，老抽，十三香，搅拌均匀。

8

将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。

9

发好的面排气揉成面团。

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面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。

11

擀成饺子皮形状的皮。

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将馅放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。

13

蒸锅中放入清水，包子放入蒸锅中离开点距离。

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盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟掀盖取出包子。

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成品

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成品