““现在正是吃茴香的时候，对于茴香喜欢的就是大爱，不喜欢的人是无论如何也接受不了的味道，就像榴莲一样。说起来也是很奇怪的，记得小时候是不吃茴香的，而且是从来不吃就连味道都无法接受的，现在竟然可以接受而且还比较喜欢吃??我也是醉了。茴香多半和猪肉或是羊肉搭配，我们家妈咪是不吃猪肉的，尤其是猪肉馅，羊肉因为没有买到比较好的适合做馅的，就选择了鸡胸肉，味道还不错，鸡肉清淡还有茴香的清香，嗯，可以作为日常搭配了。” ”
食材明细
饺子好吃?双色茴香鸡肉馅的做法步骤
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1准备两份面粉，分别拌入少量的盐。
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其中一份面粉，放入适量红曲粉。
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两份面粉，用冷水分别和成软硬适中的面团，醒发备用。
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调制馅料，炒鸡蛋，少油，炒散后晾凉。
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鸡胸肉，切小粒后，再剁剁就成馅了。
6
鸡肉馅和晾凉的鸡蛋碎混合，放入适量的亚麻籽油，蚝油，生抽，五香粉，糖，盐调味，腌制一会儿，入味。
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茴香，洗净后，控水备用
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包饺子前，茴香切碎和鸡肉馅料混合拌匀，就可以用了。
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包制，面团分成适合的剂子，擀皮，开包。
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做个双色的饺子皮，好吃又好看。
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包好了，排排队，等下锅。
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热乎乎的大饺子出锅喽，红的艳丽，白的清爽悦人眼球。
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来一口，清爽不油腻，还有保有茴香的清脆，却不失清香回味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
