萝卜虾皮鸡蛋水饺

• 
  1

  虾皮用温水浸泡10分钟。

2

青萝卜洗净擦成丝剁碎。

3

剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。

4

拌匀腌10分钟。

5

腌好的萝卜馅攥一下水分备用。

6

攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。

7

葱姜切成末。

8

鸡蛋打成蛋液。

9

热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。

10

稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。

11

拌匀。

12

放入盆中加入香油，和适量的盐。

13

搅拌均匀。

14

再加入萝卜馅拌匀。

15

面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。

16

揉成面团。

17

盖上湿龙布醒15分钟。

18

再取出揉至三光。

19

揉好的面下剂子擀成饺子皮。

20

包成水饺

21

入锅中煮熟。

22

盛盘，一盘美味的水饺就做好了。