豆腐虾仁鸡蛋羹

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  准备好虾仁，鸡蛋，豆腐，香葱。

2

鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入小半碗水，少许盐和鸡精。

3

鸡蛋液过滤。

4

虾，去壳，挑出虾线，用料酒，胡椒粉腌制15分钟。

5

豆腐切成小块放在蛋液里，把虾仁放在豆腐上。

6

盖上保鲜膜，放入锅内。

7

蒸15分钟，拿出来撒上香葱沫儿，和少许酱油豉油。

8

成品。