双椒豆瓣边鱼块

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食材明细

主料
辅料

双椒豆瓣边鱼块的做法步骤

  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：1
    1
    边鱼清洗干净，刮去腹中黑膜。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：2
    2
    两面均匀的撒上盐腌制半小时。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：3
    3
    腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：4
    4
    边鱼切块。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：5
    5
    青红椒切圈。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：6
    6
    蒜切碎。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：7
    7
    锅中放油烧热，放入边鱼块煎。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：8
    8
    中小火慢慢煎至两面金黄。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：9
    9
    锅中放入底油，放入青红椒蒜末煸香。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：10
    10
    放入一小勺豆瓣酱炒出红油。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：11
    11
    放入边鱼块翻炒均匀。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：12
    12
    沿锅边烹入少许水，改小火，盖上锅盖焖两三分钟。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：13
    13
    收干水份，关火。
  • 双椒豆瓣边鱼块的做法步骤：14
    14
    成品。
    • 使用的厨具：炒锅
    所属分类： 热菜   家常菜   川菜  

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