青菜咸鸭蛋豆腐羹

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  食材：豆腐、青菜（已洗净切开）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。

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将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

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烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

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随后，加入一些清水煮开至青菜断生。

5

接着，合入豆腐和已挖出蛋黄和蛋白翻动一下煮开。

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然后，加适量的盐。

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加适量的味精。

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调味翻匀。

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最后，加入水淀粉勾芡翻匀，即成。