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食材明细
脆皮烤长馍的做法步骤
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1将酵母溶于牛奶中。
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再放入200克面粉,用筷子搅拌均匀。3
用刮铲把边缘的面粉都刮下,再搅拌均匀。4
再次把四周的面粉刮干净,盖上保鲜膜进行发酵。5
方子里是说发至三倍大。6
将剩下的120克面粉放入。7
开始用筷子搅拌,成团以后用手揉匀。8
再放入面包机,揉至表面光滑,如果没有面包机就用手揉,表面光滑即可。9
分割成三等份。10
将面团擀开。11
两边各往中间折1/3。12
再对折,封好口,放入模具里。没有模具就直接放入烤盘也可以的。13
松弛30分钟后,烤箱250度预热约10分钟。14
将面团放入烤12分钟左右,表面上色加盖锡纸。
使用的厨具:面包机、电烤箱