黑豆馍馍

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  黑豆、鹰嘴豆提前12小时浸泡，中间换一次清水，泡到黑豆、鹰嘴豆涨饱即可。

2

黑豆、鹰嘴豆打碎成泥。

3

上锅蒸40分钟，取出晾凉。

4

添加牛奶、面粉活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵。

5

等面团发酵涨大到原来的2倍大小时即可取出，加“面扑”揉排出空气，再静置松驰30分钟。松弛好的面团，分小块做造型。

6

做了小兔子，用红小豆做小兔子眼睛，还做了桃子。冷水上锅，大火烧开后，全程大火再蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟。

7

成品桃子。味道还真的不错。