““仔姜焖番鸭，客家人的家常经典菜，鸭肉的香气溶合了姜的清香，产生了一种特殊的，回味无穷的，说不出的，愉悦的味道。” ”
食材明细
仔姜焖番鸭的做法步骤
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1鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。
2
锅烧热下油、仔姜炒香。
3
下鸭肉、白糖继续翻炒。
4
加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。
5
熟时，调好味，大火收汁，洒上少许香油。
6
出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
