““好像很多什么什么咖喱饭都是一碗咖喱菜盖在一碗白米饭上面。对盖浇饭没什么兴趣,更乐意一锅出。好在还有一种饭叫做咖喱炒饭,正好来用这个原味咖喱。翻翻了冰箱,好像能有的配菜都比较素。正想着就来个素炒咖喱饭,却猛然想起冰箱里还有那么两节香草肠,正好可以用在咖喱饭里面,让这饭显得不那么素。蔬菜肉肠的颗粒尽量切细,可以与米饭很好地混合在一起而不至于太突出。用了一块半的咖喱块,当咖喱块溶化与米饭混融,白白的米饭被染成金黄色,这颜色还挺让人满意,剩下半块也不用加了,再加咖喱味就属于浓郁型,而清淡一些才是惯常的习性。。。黄金咖喱炒饭,颜色金黄诱人,味道香浓,在阴冷潮湿的秋日,热呼呼地来上一碗,顿时便温暖起来。” ”
食材明细
香草肠黄金咖喱炒饭的做法步骤
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1用料:洋葱30克,青椒30克,米饭1碗,咖喱块1.5块,香草肠1根,胡萝卜30克,油适量。
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香草肠切成小丁,备用。3
咖喱块切成小粒。4
洋葱洗净切碎丁,5
胡萝卜,青椒分别洗净切碎丁,备用。6
锅置火上,烧热,倒入食用油,7
放入洋葱碎,炒香。8
加入香草肠丁,煸炒至油脂渗出。9
放入胡萝卜和青椒碎,翻炒至断生。10
倒入米饭,翻炒均匀。11
加入咖喱粒,12
翻炒至咖喱完全融化,使米饭均匀地染上一层金黄,熄火。13
出锅,装盘,趁热食用。
咖喱块的用量可以根据自己想要的浓郁程度酌情增减。香草肠可以用其他肉类代替。胡萝卜等配菜可以随意更换。 -使用的厨具:炒锅