芝士香肠包

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“用芝士和香肠这个馅做包子居然这么好吃,在蒸的时候,厨房就满是奶香味了,蒸好出锅,趁热咬一口,还拉着丝,那味道真是绝了。”

食材明细

主料
辅料

芝士香肠包的做法步骤

  • 芝士香肠包的做法步骤:1
    1
    面粉放入盆中,酵母用温水融化后慢慢倒入盆中把面粉搅成絮状。
  • 芝士香肠包的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。
  • 芝士香肠包的做法步骤:3
    3
    在面团发酵的时候准备馅料,把干乳酪掰碎,香肠切小粒。
  • 芝士香肠包的做法步骤:4
    4
    然后再把两样材料拌匀后备用。
  • 芝士香肠包的做法步骤:5
    5
    面团戳洞不回缩不塌陷,发酵结束。
  • 芝士香肠包的做法步骤:6
    6
    把发酵好的面团排气后分成50克一个小剂子,擀成中间稍厚,四周薄点的面片后放入馅料。
  • 芝士香肠包的做法步骤:7
    7
    提捏成几个褶子,收口捏紧。
  • 芝士香肠包的做法步骤:8
    8
    做好后码入蒸笼,饧上10分钟。
  • 芝士香肠包的做法步骤:9
    9
    冷水上锅,水开后蒸12分钟,虚火3分钟即可。
  • 芝士香肠包的做法步骤:10
    10
    味道鲜美,咬一口还拉丝的乳酪香肠包。
  • 1、和面时水不要一下子全部加入,边搅边加,看面粉的吸水性调整。2、蒸好后不要马上打开蒸笼盖,熄火后过3分钟再打开。 -使用的厨具:蒸锅
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