““旱萝卜指的是红皮白心萝卜，因为他耐旱所以又叫旱萝卜。 红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。” ”
食材明细
旱萝卜蒸饺的做法步骤
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1准备食材：旱萝卜洗净，切细丝，放开水锅中焯水，去除萝卜味，挤干水份。
2
旱萝卜切丝，放开水锅中焯烫，挤干水分。
3
两个鸡蛋炒成鸡蛋碎。
4
粉丝泡软，切碎。
5
虾皮少许。
6
葱姜末适量。
7
面粉加水活成面团醒半小时。
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所有食材放在盆里。
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馅料中加入香油，玉米油，盐，鸡精，蚝油，五香粉，花椒粉，腐乳汁，拌匀。
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面团揉匀，分成相等的小剂子。
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擀成圆的饺子皮。
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取一张饺子皮，包入馅料，捏好，依次做好所有的饺子。
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凉水入锅，上汽后蒸八分钟即可。
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出锅！
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蒸好啦?
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配上香醋，大蒜，辣椒酱等，可依个人口味，香而不腻。
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成品图。
使用的厨具：蒸锅
