立冬的饺子：韭菜平菇鲜虾饺

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  1

  取110克清水。

2

放200克面粉。

3

揉成面团，放一边醒着。

4

平菇洗净。

5

撕成小块，冷水下锅焯水，开锅即可。

6

捞出放凉。

7

取50克，切成碎末。

8

鲜虾洗净。

9

去头去壳洗净。

10

切丁。

11

肉糜，蘑菇和虾仁放一起。

12

放食盐。

13

放鸡精。

14

放生抽。

15

放花生油。

16

搅拌均匀，静止入味。

17

韭菜摘好，不是大棚韭菜哦。

18

洗净，沥干水分。

19

取100克切末。

20

放肉糜中。

21

搅拌均匀。

22

醒好的面团，揉光滑。

23

取一块搓长条。

24

揪成剂子。

25

擀成皮。

26

包饺子。

27

全部包完。

28

老公来电话说不回来吃了，拿取一些冰起来。

29

放冰箱，明早煮。

30

剩下的煮给我自己吃。

31

锅烧热水。

32

水开下饺子，用勺子轻轻划动，防止粘锅。

33

煮开。

34

加凉水，再煮开。总共煮三开即可。

35

捞出饺子。

36

摆盘。

37

成品。

38

开动。